WineClass er vinkurser på sommelier-niveau målrettet private med interesse for vin.
Kurserne giver en bred og grundlæggende viden om vin. En viden, som klæder dig bedre på til at vælge og bedømme vin.
WineClass har til formål at udbrede viden om vin, fordi det er vigtigt at vide hvad du drikker.
Deltagelse i vores vinklasser har den ekstra fordel at gøre dig til en del af vores vinsamfund. Det er et samfund, der deler en kærlighed til vin og har det sjovt at smage vin sammen.
Om Wine Class
WineClass kurserne bygger på en italiensk sommelier-uddannelse for private med interesse for vin. Uddannelsen udbydes af Il Santuccio www.ilsantuccio.it, og har eksisteret i mere end 15 år. Den er anerkendt af det Italienske Ministerie for Landbrug & Fødevarer.
Kurserne, der afholdes i seks uger, og der er seks forskellige kurser at vælge imellem:
Grundlæggende om vin, druer og vinproduktion – Vinområder – Vin analyse og mad parring -- Udvid din viden om specielle druer, og hvordan de adskiller sig i forskellige vinregioner - Dyb dyk ned i interessante vinområder - udvid din evne til at parre mad og vin (kun 4 uger)
Vi har også en dags kurser, der afholdes, en lørdag eller en ugedag aften, har mange forskellige interessante temaer.
Det unikke ved denne kursus struktur er, at du lærer om alle de faktorer, der har indflydelse på vinen, på en måde der er nem at forstå og huske.
Glem WSET - hvor det kun handler om at huske fakta - vi lærer dig faktisk om vinen og klæder dig bedre på til at vælge og bedømme vin
Om Seks Uger Kursus
Hver grad består af 6 undervisningsgange (undtagen grad 6 - 4 uger) på 2 timer plus en skriftlig prøve. Undervisningen ligger om aftenen på hverdage, så du nemt kan passe det ind med arbejde og fritid.
Graderne kan tages i vilkårlig rækkefølge, det er dog en fordel at starte med 1. grad og slutte med 6. grad hvis muligt. Er du forhindret i at komme til en eller flere undervisningsgange er du velkommen til at deltage ved samme undervisningsgange næste gang samme grad udbydes.
Gennemfører du alle seks grader får du et Sommelier diplom. Men allervigtigst: du får en bred og grundlæggende viden om vin, som du kan bruge til at få endnu bedre oplevelser med vin.
Når du har taget et af vores kurser, vil du blive en del af vores vinsmagende samfund. Hvor vi udveksler erfaringer samt har et socialt liv med mennesker, der alle elsker at smage vine og dele deres erfaringer. Kort sagt levetid med venner og smagning af vine.
![IMG_0889-1[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/87a90d_ec8b399786364835af390cc5739e87b0~mv2.jpg/v1/crop/x_235,y_0,w_4429,h_3265/fill/w_548,h_404,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/IMG_0889-1%5B1%5D.jpg)
Om Undervisningen
På en aften hos WineClass fortæller underviseren først om emnet, og så går vi over til den praktiske del, hvor du får vin i glasset og dagens emne ”afprøves” på vinene.
Hver aften har sit spændende emne med både vin og underviser, der er valgt specielt til emnet. Du får et undervisningshæfte for hver grad. Hæftet fortæller i stikord om de enkelte emner, og der er plads til dine notater.
Bemærk: Klassemateriale er på engelsk, og al undervisningen er lavet på engelsk.
Seks Ugers Sommelier Kurser
Et dags kursus
Et aften kursus
Uddannelsesrejse om vin
To til tre gange om året forlader Vinklassen København for at lære om en fantastisk og unUSUAL vinregion sammen. Som de fleste vinture vil vi opdage og smage mange forskellige vine, men vores ture fokuserer også på at øge din viden om alle aspekter af vin i en region, du måske aldrig har oplevet før.
At lære om vin er meget mere end bare at sætte pris på lugt og smag i dit glas. Det handler om at forstå "terrior", der gør hvert glas så specielt. Sammen lærer vi af vinproducenter og lokale høstmænd om hjertet og sjælen i hver flaske vin, de producerer
Vores vinture fokuserer på at øge din viden om vin, ligesom vores traditionelle vinklasser - men med den ekstra fordel at opdage en ny region i verden. Og vi garanterer også masser af sjov med nogle uventede oplevelser!
Deltag i vores mailingliste
Få særlige tilbud og vintips!
Undervisere
Corneliu Tiulenev
Cornelieu Tiulenev, tidligere chef sommelier hos Mother Wine. Stammer oprindeligt fra Moldova. Corneliu har taget sin sommelier uddannelse i Italien samt arbejdet på Michelin-stjerne restauranter i både Italien og Danmark.
I dag administrerer han
THE VAULT - Københavns første
og eneste vinklub.
Cornelius kærlighed til vin kommer virkelig fra hans hjerte - og han har en historie for hver flaske. Hans nemme og sjove undervisnings stil er til stor glæde for alle!
Gwenn Bjornstad Larsson
Gwenn Larsson, en amerikaner, der har boet i Norden i 20 år, modtog sit Sommelier-eksamensbevis fra
Restaurangakadamein i Stockholm, inklusive en WSET-niveau 3-certificering.
Sammen med Corneliu driver hun
CG Beverage Services der ejer
The Vault og WineClass
Gwenn har en pædagogisk tilgang til Wine Class. Hun elsker at forberede detaljerne og fakta, når hun underviser andre om vin. Hendes afslappet stil gør læring nem at huske og underholdende.
Alexsandra Harabasz
Alexandra har en omfattende og bred viden - plus som mange af os - en kærlighed til vin!
Hendes store viden blev opnået ved at afslutte sin Court of Masters Sommelier-grad og fra at arbejde på Michelin-stjernerestauranter i Polen og Danmark.
Hun arbejder i dag hos
Geranimum i København.
Vi er privilegerede at have hende som gæstesommelier i The Vault og gæstelærer for WineClass.
Zachary Brierly
Zachary Brierly har en masters i Wine Science fra Auckland Univerisity i New Zealand og erfaring med sig fra flere vingårde på New Zealand.
I dag er Zach ansvarlig for vin produktionen og viticulturisten på Dyrehøj Vingaard.
Han er en fantastisk gæstinstruktør for Wine Class - med en utrolig viden om vinfremstilling!
Kontakt os
LOCATION
Hauser Plads 32, st
1127 Copenhagen
Denmark
phone: 916 288 61
email gwenn@wineclass.dk
