sommelier kursus 6:
Udvid din evne til at parre mad og vin
Har du arbejdet hårdt på at udvikle dine færdigheder i forbindelse med vin og mad og ønsker at øve dig endnu mere? Måske har du taget vores grad tre kursus, og vil du lære mere? Eller måske har du lagt mærke til, at restauranter ikke er SÅ gode til at vælge parringspakker - og du synes, du kan gøre det bedre? Så er dette klassen for dig.
Pakken for Sommelier kursus 6 indeholder:
-
4 undervisningsgange
-
18: 30- 21:00 en dag om ugen i fire uger
-
Smagning min. 6 vine per aften
-
Du modtager et eksamensbevis for afsluttet kursus
-
Vi anbefaler, at du har taget grad 3, før du tilmelder dig dette kursus.
RUL NED FOR AT SE FLERE DETALJER OM KURSET
4499 DKK
Udsolgt
Se hele programmet
27 maj -gennemgå færdigheder lært i WineClass #3
-
Hvordan man analyserer vin; forstå de egenskaber, der påvirker matchning med mad
-
Gennemgang af de grundlæggende principper for at matche vin og mad med seks vine
-
Øv dig i at matche vin og mad i teorien ved hjælp af en menu og vinkort
03 juni - En tre retters middag med en privat kok
-
Privat kok på The Vault laver en tre retters middag til vores klasse; forret, hovedret og dessert
-
Der vil blive serveret to - tre vine til hver ret, hvorved vi sammen vurderer, hvilken vin der er det bedste parring.
10 juni - Restaurant Høst til en fem retters middag
-
Vi mødes på Restaurant Høst til en fem retters middag; og dele deres vinparringsmenu mellem to personer.
-
Madmenuen vil blive leveret til klassen på forhånd; og hold på to-tre vil også vælge en vin fra restaurantens vinkort for at matche en af banerne.
-
Vi vil under middagen se, om vores parringsvalg er bedre end dem, restauranten har valgt, dvs. vi vil have to vine at sammenligne med hver ret.
17 juni -Fem retters middag med privat kok på The Vault.
-
Hvert klassemedlem får tildelt en af de fem retter på menuen for at medbringe en vin til maden.
-
Vi vil diskutere og stemme om de bedste parringer; uden at skamme nogen!
Note: Classes are held in English